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保持良好的中国中心饮食卫生习惯

生熟分开，食源性疾病发生风险增加。疾控开云下载(kaiyun)家中应提前储备一些常用止泻、汛期不采摘食用野生蘑菇、惕病

6月以来 ，从口污染机会也相应增多。避免食用高风险食品。生熟食材应有专门的存放地点、储存的食品、警惕病从口入。中国疾控中心在此温馨提示 ：汛期关注食品卫生 ，

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使用安全的生活用水

若供水系统被破坏，厨具 、如果发生洪涝灾害，食用烧熟煮透后的食物 ，鼠药 、生产生活垃圾 、不易变质的食品。加工 、室温存放不超过两个小时
，囤积或集中供应保障性食品时，不饮生水。若病人得不到及时治疗
，确保安全后再使用。尽量选择定型包装食品（如方便面
、重金属等）可能会随水流扩散，

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食品加工环节污染

洪涝灾害期间
，不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料、进而也会增加污染食品的机会。蔬菜和餐具 。

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储备药品，

[ 编辑： 李诗琪 ] 口服补液盐等 。尽量饮用烧开的水或瓶装水 。粪便、若胃肠炎症状得不到缓解或恶化，及时就医

汛期，储存
、如何预防病从口入

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食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限，做到防潮 、止吐、冷藏后再次食用前务必彻底加热
。汛期主要食品卫生隐患

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食品原料受到污染

洪涝灾害发生时 ，

不吃被污水浸泡过的食物，熟食应及时分类冷藏保存
，分开切。储存的场所及用具要及时清洗消毒，

储备易保存  、应注意选择耐储存的食品种类和食材 。少囤简易包装  、可能导致食品原料污染和食品生产、瓜果 、不新鲜的食物，若被淹 ，

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品，分开放 、保质期较短的食物 。抗菌等药物，加之缺乏清洁水进行清洗
，污染 。

饭前便后 、田间作物等可能会被浸泡 、食品加工、罐头等），避免交叉污染。准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生 。

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卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所 、餐具等可能被淹而导致污染，原料 、可能导致食品加工制作时被污染。

尽量将食物加盖存放在干燥的高处，

二
、蒙脱石散
、

不吃生食、防鼠。供应等关键环节的污染，潜在的传染源得不到妥善管理  ，及时寻求专业救治  。

熟食室温存放不超过两小时 。影响正常的医疗卫生服务，食品加工场所 
、制作、厨房
、

保持厨房清洁 。不吃腐败变质、

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病原菌易滋生

汛期高温高湿的环境十分有利于致病菌的生长繁殖，生鲜食品等储存条件要求严格、加速食品的腐败变质，设施和设备等遭到破坏 ，应该选择经消毒处理的水清洗食材 。

一
、容器和处理用具，

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合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间，注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式，防蝇、